宮崎 千尋 
[ミヤザキ チヒロ]

宮崎 千尋
ミヤザキ チヒロ
身 長
180 cm
バスト
93 cm
ウエスト
85 cm
ヒップ
100 cm
靴のサイズ
28 cm
髪の色
Black
目の色
Black
国 籍
日本
言 語
日本語

芸歴 - Entertainment Career

ラーメン店『ソラノイロ』創業者
料理人・飲食店コンサルタント

創る商品は唯一無二!そして、革命児といわれる由縁 創る・食す・献げ立て直すを基本理念し革新的な発想でブルーオーシャン(少数派)の世界を変貌させた。 宮崎は2011年「ソラノイロ」をオープンし、日本で初めて「ベジソバ」を開発し、従来のラーメンのイメージ とは違った女性目線のヘルシーなラーメンを開発した。 その後、2014年フランス・パリで行われたイベントではVEGAN向けラーメンを展開
2015年ミュシュランガイド東京でビブグルマンを獲得し、その後3年連続掲載された
これまで実におよそ5000件以上の食べ歩き、300種類以上の商品開発に携わった。
現在では、ミスタードーナツ、Oisix ra Daichi、セブンイレブン、青汁をはじめ、大手外食産業に対しメニュー開発 のコンサルタントとしても活動しています。
大手外食産業とのコラボ、インフルエンサーとの独自性あふれる限定ラーメンなど、アイデアを商品に落とし
込む開発力は、唯一無二の『ベジソバ』をはじめ、常識にとらわれないクリエイティブなメニューとして結実。
2020年6月現在都内4店舗、東海1店舗を展開。

■ラーメン店の総合プロデュース
2013年に沖縄北谷で「Stripe Noodles」をプロデュースする。米軍基地の軍人向けに「ステーキラーメン」「トマトベジソバ」のメニューを開発し、年々売上を伸ばしていく。
2017年に沖縄名護市で「真打 田仲そば」をいプロデュースする。クラシカルな沖縄そばの「元味」と新たな沖縄そばの提案をした「真味」をメニューに据え、新しい沖縄そば店のカタチを提案する。

■商品開発のコンサルティング
2014年9月から徳島県神山町の依頼で「東京すだち遍路?シェフと農家の美味しい出会い?」というイベントにラーメン店第1号店として参加し、現在まで毎年地方創生に貢献する。
2014年10月「不二製油」とのコラボで「ソラのベジプレミアム豆乳ラーメン」を開発し、ソラノイロ2号店で提供する。
2016年1月、Oisixとコラボレーションで「ソラへかがやケール」というケールのラーメンを開発し、ソラノイロ2号店で提供する。
2016年8月、北海道天塩町の斎藤副町長の依頼で、「ソラの天塩しじみたっぷりちゃんぽん」を開発し、地方創生に貢献。その後カップラーメンにもなる。
2016年12月、株式会社ビーワークス「なめこ栽培キット」とのコラボで「キノコのベジ白湯ソバ」を提供する。
2017年4月より二年間、全国858店舗(当時)のミスタードーナツのミスター飲茶の商品開発に携わり、10種類のメニューを提案する。
2018年、修行先である「一風堂」の別ブランド「1/2PPUDO」の季節の限定麺の商品開発に約2年間携わる。
2018年9月、コウペンちゃんはなまるステーションコラボ企画として、ソラノイロNIPPON??コウペンちゃんのコラボラーメンを開発し、提供する。
2018年11月より東京渋谷の味噌ラーメン店「真武咲弥」のヴィーガン・グルテンフリーメニュー開発に携わる。
2019年6月青汁のパイオニアである「キューサイ」とコラボで「キューサイのマズくない青汁冷麺」を開発し、麹町本店で発売する。
2019年8月マツコの知らない世界にも出演しているアイスジャーナリスト「シズリーナさん」とコラボで「隠し味が隠せない冷やし中華」を開発し、提供する。

プロデュース、商品開発共に、その地域に合う形での提案を得意とし、
メーカーや農家さんの食材の掘り起こし、地域活性化・地方創生、グッズやキャラクターとのコラボなどジャンルは多岐に渡る。

【TV出演】
PON!「PON!PON!ランキング ラーメン評論家石山勇人おすすめ冷やし麺1位ソラノイロ」(2011年6月28日、日本テレビ)
サンデージャポン「情報ライブみな実屋」(2011年9月25日、TBS)
スーパーJチャンネルきょうナビ「ソラノイロ」(2011年10月6日、テレビ朝日)
レディス4 女性に人気!ラーメン特集(2011年11月23日、テレビ東京)
non-no TV (2011年11月26日、BS-TBS)
ZIP!「ZIP! mag Woman」(2011年11月28日、日本テレビ)
ラーメンWalkerTV22012年2月29日、フジテレビ)
サンデージャポン「サンジャポ西川会 ソラノイロ」(2012年6月3日、TBS)
お願い!ランキング「ラーメン官僚が選ぶ 最も旬な人気行列店BEST3」(2013年2月18日、テレビ朝日)
王様のブランチグルメコーナー「ソラノイロ salt&mushroom」(2014年1月18日、TBS)
オスカル21「英語オンリーX21 ラーメン])編~美味しい物を食べながら、楽しく英語を学ぼう!」(2014年2月21日、テレビ朝日)
お願い!ランキング「放送1000回記念 ソラノイロ salt&mushroom」(2014年2月18日、テレビ朝日)
だけど食堂 (2014年6月8日、ABC)
趣味の園芸「やさいの時間」(2014年6月16日、NHK Eテレ)
いっぷく! (2014年12月5日、TBS)
新・情報7days ニュースキャスター ニュースワードランキング「ミシュランガイド 庶民の味も仲間入り」(2014年12月6日、TBS)
サンデージャポン「今週のサンジャポ的ワイドショー講習 ミシュランガイド東京2015発売 注目は
ビブグルマン”初登場”ラーメン」(2014年12月7日、TBS)
TOKYO EYE「東京でラーメンを楽しむ」(2015年2月7日、NHK BS1)
PON!「ラーメン好きな女子におすすめのラーメン店」(2015年2月27日、日本テレビ)
グッド!モーニング「肉なしでも納得 ヘルシーでしっかり食べた感じのするベジの和えソバ」(2015年3月4日、テレビ朝日)
ZIP!「増えるラーメン女子」(2015年3月9日、日本テレビ)
いっぷく!「新しいスタイルで客層の拡大を狙うラーメン店」(2015年3月16日、TBS)
グッド!モーニング「サキドリ!トレンド 東京ラーメンストリート」(2015年6月30日、テレビ朝日)
ラーメン大好き小泉さん(2015年7月18日、フジテレビ)
Crossroad「宮﨑千尋/ラーメン職人」(2015年10月10日、テレビ東京)
所さんのニッポンの出番!「究極の醤油ラーメンの秘密を探れ!」(2015年10月27日、TBS)
SmaSTATION!!「男子ランチ VS 女子ランチ」(2015年11月21日、テレビ朝日)
嵐にしやがれ「2015年話題のラーメン大集合SP」(2015年11月28日、日本テレビ)
中川翔子のマニアアニマル(2016年2月13日、BS日テレ)
ザ!世界仰天ニュース (2016年10月12日、日本テレビ)
みんなのニュース(2016年11月24日、フジテレビ)
Nスタ (2016年11月25日、TBS)
ニュースモーニングサテライト(2016年11月25日、テレビ東京)
ZIP! (2016年12月8日、日本テレビ)
めざましテレビ (2017年1月6日、フジテレビ)
王様のブランチ (2017年1月7日、TBS)